Här kommer receptet som ni ville ha! :-)
TACOFISK!
500 g fisk
ca. 1 pkt Santa Maria taco kryddmix
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 dl tacosås (styrka får man välja själv, brukar ha medium)
2 dl riven ost
Salt
Tacochips
Salta fisken efter behag och lägg i ugnssäker smord form.
Vispa grädden tjock och blanda i crème fraiche, tacomix och tacosåsen.
Täck fisken med såsen och strö över osten, sist krossar man chipsen och häller på dom.
Gratinera i ugn på 225 grader i cirka 20 min.
Servera med ris eller pärer och en god sallad till!
MUMS!!!
Har bakat dessa underbart kakor idag!
Chokladiga och så där goda segiga i mitten!
RECEPT
Chocolate chip cookies
300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)
Smält smöret.
Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker.
Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt.
Blanda sedan i resten av ingredienserna.
Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor "boll",
då blandar du till sist i den grovhackade chokladen.
Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt
på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter... -ät !!!
Jag gjorde bara halva satsen,
blev 2 plåtar med 9 kakor på varje,
så 18 st godingar!
Dagens lunch!
Hemmagjorda pärbullar är fantastiskt gott och enkelt att göra!
Ta moset som blev kvar från gårdagen (jag hade ca 1 l potatismos) och rör ner tre ägg.
Rör ner ca. 3 dl mjöl och blanda väl. Blandningen ska bli i konsistens som mellan
en sockerkakssmet och en kakdeg, dvs ganska fast. Salta lite.
Hetta upp smör i en stekpanna och klicka ut smeten i pannan.
Forma till snygga potatisbullar. Stek ca 3 min på varje sida.
Servera tillsammans med bacon/fläsk och lingonsylt.
Enkelt, mättande och jättegott!
Idag...
...är en riktig kalasdag, Hampus ska först på kalas för Lucas mellan 13-15,
sen äta middag och iväg för att fira morbror Emil :-)
Haft mycket att göra i helgen, städat och fixat i källaren/huset, garderober m.m
SÅÅÅ himla bra blir det!!!
Nu är det bara hobbyrummet kvar i källaren, men där har S & A massor av grejer,
så det får dom hjälpa oss med, sen ska det inredas,
inom ett år så kanske, man måste ha sina mål!
Nu vill jag på ikea ;-) eller hur bästa mammsen?
Måste köpa lite förvaring m.m
Och snart är det ju dags att börja med julklappar med :-)
Ska fixa håret nu och sminka mig lite...
Går i min supersköna rosa ziperall <3
Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt socker och salt.
Häll smeten i en lätt smord långpanna, ca 30x40 cm. Strö på blåbären. Grädda i 200°C, ca 25 min.
Pudra över florsockret och servera blåbärspannkakan skuren i bitar med en klick vaniljglass.
MATSEDEL v.13
Måndag
Lätta köttgrytan och ris
Tisdag
Fransk fiskgratäng och potatismos
Onsdag
Kycklinglåda, ris och currysås
Torsdag
Stekt falukorv, morotstuvning och potatis
Fredag
Ostgratinerad fläskfile och ris
Lördag
Tacos
Söndag
Falsk fläskfile med sås och potatis
Fixar middag här nu...sen blir det soffläge och vila lite!
KRÄMIG PASTAGRATÄNG
4 port.
300 g pasta
150 gr rökt skinka el. kassler
3 dl tomatsås på burk
2½ dl kelda sås simply cheese
1 dl riven ost
Sätt ugnen på 250 grader. Koka pastan.
Skär köttet i strimlor. Blanda ner pastan
i tomatsås, ostsås och skinka.
Lägg det sedan i en smord ugnsform.
Strö över ost, gratinera i ca. 10 min.
Gjorde den igår, supergod och enkel, servera med en god sallad till!
Har börjar med veckomatsedel nu då vi jobbar så mycket.
Gör för 2 veckor framåt, sen veckohandlar vi så vi ska ha allt hemma,
funkar superbra!!! Och så smidigt :-)
MATSEDEL v.10
Måndag
Köttbullar, potatismos och gräddsås
Tisdag
Kycklinglåda, ris och currysås
Onsdag
Köttfärssås och spagetti
Torsdag
Tjockpannkaka med fruktsallad
Fredag
Krämig pastagratäng
Lördag
Fransk laxlåda och pressad potatis
Söndag
Ostgratinerad fläskfile och ris
Bryn köttfärsen i matfett i en stekpanna. Mosa med en trägaffel så den blir grynig. Flytta färsen till en gryta. Fräs även lök och paprika. Blanda det brynta i grytan och tillsätt tomater, vatten och buljongtärning. Koka på svag värme 15-20 minuter. Tillsätt bönor och majs. Hetta upp och smaka av med salt och chili.
300-400 g köttfärs 2 skivade gula lökar 1 röd paprika, i bitar 1 grön paprika, i bitar 1 brk krossade tomater 1 köttbuljongtärning, delad 400 g vita bönor, i tomatsås, på burk 1 brk majskorn Dagens snabba middagstips:
BACONRÖRA
1 pkt bacon
1 purjolök
1 paprika
1 vitlöksklyfta
1 burk cremfraiche
Hacka bacon och fräs,
strimla purjo och paprika och tillsätt de.
Pressa vitlöksklyftan och fräs ytterligare.
Sänk plattan och rör ner creamfraiche.
Till det severas penne och sallad, så snart blir det mat här i huset!
3 dl grädde
2 st äggulor
1 dl florsocker
150 g marianne, mintkarameller
Jordgubbar
Mjölkchoklad
1. Parfait
Vispa grädden så den blir tjock men inte för tjock.
2. Vispa äggulorna och florsockret i en annan bunke.
3. Mixa mariannekaramellerna till mindre bitar.
4. Rör sedan ihop dessa ingredienser.
5. Fördela smeten i valfri form och ställ sedan in i frysen.
6. Ta ut dem en liten stund innan servering.
7. Chokladnät
Smält chokladen över vattenbad.
8. Spritsa eller häll ut med en sked, i ett rutmönster på smörpapper.
9. Låt svalna.
10. Vid serveringServera parfaiten med jordgubbar och chokladnät.
TACOPASTAGRATÄNG
Stek
500 g köttfärs
1 tacomix
1 lök
1 paprika
Sås
4 dl grädde
1-2 dl chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
salt, peppar
Koka
5-6 dl pasta
Blanda ihop alla ingredienserna i en smord ungsform.
Strö över riven ost.
Gratinera i ugn i 200 grader i ca. 20 min.
Mumsfilibabba!!!
